セイロン・ホワイトペッパー（ホール）　白胡椒（粒）

商品番号：509

セイロン・ホワイトペッパー（白胡椒・粒）

胡椒は、日本人に最も身近なスパイス！ここでご紹介するのは、ホワイトペッパー（白胡椒）です。赤く完熟した胡椒の果実を収穫し、発酵させ、外皮を取り除いた白い核の部分だけを乾燥させた小さな粒です。

皮を取り除いているので芳香成分は黒胡椒より少なく、よりマイルドで上品な香りが魅力。
白身魚やクリームシチューなど、繊細な風味付けに向いています。
また、消化不良や腹痛に効果があるとされ、薬膳料理にも用いられることもあるそうです。

スリランカでは、家の裏庭などに植えてあり、自宅で収穫して、潰して使用しています。

用途：魚料理、コンソメスープ、シチューなど料理全般

外皮を取り除いてあるので、ブラックペッパー（黒胡椒）よりも小粒です！

ホール（粒）で２０ｇ入りです。

商品名：セイロン・ホワイトペッパー（ホール）
内容量：２０ｇ
原産国：スリランカ
原材料：セイロンホワイトペッパー
賞味期限：パッケージ裏側に記載

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