Meryendaが入荷しました!

ありがたいことに、入荷するとあっという間に売り切れてしまうようになったMeryenda!12年間作りつ受けてくれているひまわり工房さんとも、『ありがたいですね~』と!
実は、ひまわり工房さん(B型就労支援施設)の利用者さんで、なかなか彼女がやりたい作業がなく、スタッフさんもどうしたものか・・・とあれこれ試したりしていたのですが、新しいフレーバーで使用する素材”カスカラ”の選別を、だれよりもきれいに確実にしていただけることがわかり、そのおかげもあって、作業の効率が飛躍的に改善したと、今日納品時に聞いて、うれしくなりました。

カスカラはコーヒー豆を取り出した後のコーヒーチェリーの果肉や外皮のことなのですが、実は、未完熟のコーヒー豆がそのまま残ってしまっていることがあり、それを取り除く作業がとてもたいへんだったのですが、彼女のお陰で、確実の除去することができるようになり、効率だけでなく製品の品質もアップしました!