ナッツ、いろいろ！

こんにちは、フェアトレードショップTeebomのイマイナホコです。梅雨入りしましたね。湿気と高温で、なんとなく体調が思わしくないな～と言う方も多いのでは・・・こんな時私は、いつも以上によい食事、よい睡眠と気分転換を心掛けるようにしています。

私自身は、「体は食べ物かたできている」と考えているので、食べるものは特に気を付けています。なるべくオーガニックや添加物を含まないものを選ぶようにしています。よく噛める食感がいいものも好きなので、ドライフルーツやナッツは毎日食べていますね。木の実や果物は、ミネラル類、植物繊維やオレイン酸などの不飽和脂肪酸が含まれていて悪玉コレステロールを少なくする効果があるそうです。栄養価が高いので、くれぐれも食べすぎには注意ですけど・・・

個別に見ると、カシューナッツは、ナッツ類の中ではカロリーが少なく、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅などのミネラルをたっぷりと含んでいます！

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またピスタチオに関しては、特にビタミンB6が豊富に含まれています。

ビタミンB6は健康な皮膚や髪、歯を作り、成長を促進するといわれており、不足すると皮膚炎や口角炎、舌炎など皮膚や粘膜に悪い影響を及ぼしたり、貧血になったりしてしまいます。

またピスタチオは他のナッツ類と比較するとミネラルの一種カリウムを多く含んでいます。

カリウムは「血圧を正常に保つ」作用があるといわれています。

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日本人にとても人気なアーモンドもなかなか素晴らしいナッツですよ。たんぱく質と食物繊維とビタミンEが豊富に含まれています。たんぱく質は炭水化物・脂質と並びヒトの体のエネルギー源になる栄養素です。

筋肉・臓器・皮膚・毛髪などの体の組織、ホルモン・酵素・抗体などの体内ではたらく成分を構成しているため生命維持にたんぱく質は欠かせません。

ビタミンEには「抗酸化作用」といって老化、免疫機能の低下、がんや動脈硬化などの原因となる物質のはたらきを防ぐ効果があります。

クルミは紀元前7,000年ごろから食用されてきた「最古のナッツ」だそうです。独特のほろ苦い味わいがクセになりますよね。クルミには不飽和脂肪酸の中でも多価不飽和脂肪酸をたっぷりと含んでいます。

多価不飽和脂肪酸は体内で合成できず、食事から摂取しなくてはならない「必須脂肪酸」です。

また多価不飽和脂肪酸は血圧を下げたり悪玉コレステロールを減らしたりする作用を持つため、高血圧や悪玉コレステロールの増加によって引き起こされる生活習慣病の予防効果も期待できます。

そして、最後にご紹介するのは、ちょっと珍しいかもしれません・・・ピーカンナッツです。アメリカではピーカンパイと言えば、感謝祭やクリスマスでいただく、スペシャルなパイ。ローストしたピーカンナッツはちょっとほろ苦くて、食感もよくて、私はとても好きです。

ナッツ類、いろいろ紹介しましたが、グラノラに混ぜたり、ドライフルーツといっしょにちょこっとつまんだり、食欲が落ちているときなどに、召し上がっていただいてもいいかと思います。よ～く噛んでいただくと唾液もたくさん出て、胃腸の負担も少なくなり、更には脳の活性化にも効果があるようですよ！ぜひ、食生活に取り入れてみてください。