こんにちは！フェアトレードショップTeebomの店長、イマイナホコです。
猛暑が続いていますが、体調崩していませんか？
今日は、Teebomで販売しているコーヒー豆について、書いていきます。
現在10種類のコーヒー豆と4種類のブレンドを販売させていただいておりますが、
今日は、焙煎、英語でRoast（ロースト）のプロセスについて！
生豆は、英語でGreen Beanと言いますが、本当に緑色をしています。
麻袋に入っています。
焙煎前と焙煎後にハンドピックをします。
これは、虫食い、割れ豆、実完熟豆、それに焦げたり、ちゃんと焙煎できなかった豆を
取り除く作業です。このひと手間で、コーヒーの味が変わります！
焙煎機は200度近くにもなります！
冬はストーブの近くにいるような感じですが、夏はたまりません。玉のような汗が噴き出てきます💦
焙煎が終わりました。
このタイミングが一番緊張です！
ハンドピックして、きれいな豆だけをお客様にご提供いたします！
店頭に並べるときは、こんな感じです。
ご注文をいただき、発送日に焙煎した豆をお届けいたします。
お客様のお手元にコーヒーが届いた時からが飲みごろです♪
ご注文お待ちしております～
